Salsa Bechamel

SALSA BECHAMEL

Ingredientes:

• 500 cm3  leche
• 2 cucharadas de harina
• 25 gr de manteca
•  a gusto sal, pimienta y nuez moscada

Procedimiento:

* Fundir en una cacerola la manteca.

* Cuando se encuentra líquida le agregamos de a poco las cucharadas de harina mezclando muy bien para que no queden grumos. incorporamos lentamente la leche, siempre revolviendo.

* lo llevamos  a fuego muy bajo hasta que rompa el hervor. No olviden de revolver.

* Cuando rompe el hervor retiramos y sazonamos a gusto con la sal, la pimienta y la nuez moscada.