Originaria de los Andes americanos, es conocida como una variedad de nombres locales entre los que están los que parecen ser derivados del mismo término nativo: alcavota, cavote, lacavote, chiclavo, chilacavote (en cambio no chavote). además de otros como chiverre y otros de origen español como cidra, zambo, calabaza confitera, cabello de ángel , victoria. Usos más comerciales se encuentran en México, Costa Rica, Colombia, Ecuador y Argentina; donde es utilizado para confites y dulces y también es cocido en platos tradicionales no dulces.
Su nombre por país:
- Argentina: alcayota (en Mendoza, San Luis y San Juan) o cayote (en Jujuy, Salta y Tucumán)
- Bolivia: lacayote
- Brasil: gila-caiota
- Chile: alcayota
- Colombia: victoria
- Venezuela: zapallo, cabello de ángel
- Costa Rica: chiverre
- Honduras: chiverro
- Ecuador: sambo
- El Salvador: chilacayote
- España: cidra cayote, cidra, calabaza de cidra, pantana, cabello de ángel.
- Guatemala: chilacayote, cidracayote
- México: chilacayote, chilaca, kan
- Perú: calabaza blanca, lacayote, chiclayo
- Portugal: chila, chila-caiota
- Náhuatl: tzilicayotli (chili-kaiotli)
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