MUFFINS CON CIRUELAS PASAS

 INGREDIENTES:

325 GRS. HARINA LEUDANTE

200 GRS AZÚCAR RUBIO

2 HUEVOS

1 CDITA DE RALLADURA DE LIMÓN

120 CC DE LECHE

100 GRS DE MANTECA FUNDIDA

100 GRS DE CIRUELAS PASAS

50 GRS DE NUECES

NOTA: PARA REALZAR EL SABOR, SE PUEDEN HIDRATAR LAS CIRUELAS EN COGNAC Y TOSTAR LAS NUECES ANTES DE INCORPORAR A LA PREPARACIÓN.

MEZCLAR HARINA CON AZÚCAR. FORMAR CORONA, EN EL CENTRO COLOCAR HUEVOS, PIEL DE LIMÓN, LECHE Y MANTECA FUNDIDA.

UNIR TODOS LOS INGREDIENTES, ADICIONANDO, FINALMENTE, LAS FRUTAS.

LLENAR MOLDES O PIROTINES HASTA LAS ¾ PARTES. ESPOLVOREAR CON AZÚCAR. HORNO 180°C APROX. 25’.