A.R.P. ALFAJORES DE DULCE DE LECHE

 INGREDIENTES:

MANTECA: 300 GRS

AZÚCAR IMPALPABLE: 225 GRS

ESENCIA  DE VAINILLA: C/N

YEMAS: 5 Ó 2 HUEVOS

HARINA: 500 GRS

SAL: 5 GRS

DULCE DE LECHE: 500 GRS APROX.

AZÚCAR IMPALPABLE EXTRA

PREPARACIÓN:

1.- BATIR (CREMAR) MANTECA A PUNTO POMADA CON EL AZÚCAR Y LA ESENCIA DE VAINILLA. 

2.- INCORPORAR LOS HUEVOS, DE A UNO.

3.- AGREGAR LOS SECOS (HARINA Y SAL) TAMIZADOS. 

4.- UNIR SIN AMASAR. ENVOLVER EN PAPEL FILM Y REFRIGERAR APROX. 1HORA. 

5.- ESTIRAR A ½ CM DE ESPESOR. CORTAR CÍRCULOS DE 8 CM DE DIÁMETRO. 

6.- COLOCAR EN PLACA Y LLEVAR A HORNO PRECALENTADO A 180°C. APROX. 10’.

7.- FRÍOS, RELLENAR CON DULCE DE LECHE Y ESPOLVOREAR CON AZÚCAR IMP